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如何更好地控制農產品風險？

發(fā)布時間：2021-08-23，瀏覽量：1516

農產品質量安全問題不僅關系到城鄉(xiāng)居民的消費和健康，還關系到農業(yè)發(fā)展和農民增收、地區(qū)經濟發(fā)展、政府形象和社會穩(wěn)定，引起了政府、行業(yè)和消費者的高度關注。我國農業(yè)生產分散，農產品流通環(huán)節(jié)多，市場范圍廣，農產品質量安全風險發(fā)生的概率增加。另外，農產品質量安全管理是一項復雜的系統(tǒng)工程，涵蓋生產、加工、流通和消費。

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因此，在農產品質量安全管理中，不僅要充分發(fā)揮政府的監(jiān)管功能和作用，還要建立有效、安全、高質量的農產品供應鏈。在美國、歐盟、日本等農業(yè)發(fā)達的國家和地區(qū)，實施農產品供應鏈管理是保證農產品質量安全的有效途徑。加強農產品供應鏈管理可以促進農產品質量和安全水平的提高。
系統(tǒng)科學評價農產品供應鏈質量安全風險，探討質量安全風險控制機制及其相關支持體系，是保證農產品安全和重要農產品有效供應的需要，為改革和完善農產品質量安全監(jiān)督體系提供具體參考依據(jù)，對保障民生具有重要現(xiàn)實意義。
農產品供應鏈質量安全風險研究同時涉及供應鏈理論、質量管理、風險管理、農業(yè)科學等多個學科，是一個綜合性的交叉研究領域，具有一定的研究難度。本文從供應鏈風險傳遞的角度出發(fā)，采用定性量相結合的方法探討農產品供應鏈質量安全風險控制機制，為農產品質量安全研究提供了新的視角，本研究也具有較強的理論研究價值。

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