蔬菜長途配送需要注意什么？
發(fā)布時間：2022-01-26，瀏覽量：2668
蔬菜長途配送需要注意什么？
運(yùn)輸過程中監(jiān)測車輛的溫差會影響新鮮產(chǎn)品的新鮮度，造成貨物損壞。因此，在運(yùn)輸過程中，控制車內(nèi)冷藏溫度是降低生鮮產(chǎn)品損耗率的重要手段。
2.運(yùn)輸貨物的堆碼方式。
由于蔬菜的不規(guī)則性和自身的屬性因素，這些新鮮產(chǎn)品在堆放時需要考慮氣流和貨物之間的擠壓，這也是影響新鮮活性和新鮮產(chǎn)品損失的重要因素。冷庫應(yīng)仔細(xì)管理冷庫，不要度要求不一致的蔬菜放在一起。
3.空氣調(diào)節(jié)和薄膜包裝。
適當(dāng)濃度的CO2可以延長瓜果蔬菜的保鮮保鮮期，極大地提高貯藏質(zhì)量。一般來說，韭菜、菠菜、甜菜能承受15%以上的二氧化碳。
4.氣調(diào)可在密封的氣調(diào)庫內(nèi)進(jìn)行。
不同厚度的聚乙烯薄膜袋也可用于低溫條件下。通過水果和蔬菜在聚乙烯薄膜袋中的呼吸作用，降低氧含量，增加二氧化碳含量，從而調(diào)節(jié)氣體。
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