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    佛山工廠企業(yè)蔬菜配送應注意什么。

    發(fā)布時間:2022-04-02,瀏覽量:1647

    佛山市蔬菜配送采購人員和運輸車輛的安排、菜肴控制、廚師管理、廚房餐廳衛(wèi)生安全管理、員工滿意度管理、生活成本管理和控制需要大量工作。同時,由于管理員沒有接受過專業(yè)的食堂管理培訓,工資可能不會有效。因此,如果外包,直接與食堂承包公司負責人交談,剩下的交給食堂承包公司


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    廚師和廚師必須講衛(wèi)生,按照標準化操作。特別要注意的是,很多大連蔬菜配送廚師懶得洗菜,蔬菜直接切到盆里,然后不動,直接用水沖洗,然后漏勺子撿起鍋。這很危險,菜里的沙粒、農(nóng)藥、蟲子等都洗不掉,對人體危害很大。因此,我建議你先摘下老葉和根,然后整體洗凈,然后切割。切割后,你必須至少洗兩次,你必須開始。
    注意佛山蔬菜配送人員的安全,必須著裝上崗,做好崗前培訓和安全操作。同時,我們也應該注意人員之間的沖突,尤其是廚師和員工之間。當一些員工對食物的味道不滿意時,他們會在廚師面前表示不滿或說一些極端的話,這很容易產(chǎn)生沖突。因此,在用餐期間,公司必須安排保安現(xiàn)場維護秩序。
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