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佛山生鮮配送介紹，佛山生鮮配送詳細(xì)規(guī)劃。

發(fā)布時間：2020-10-29，瀏覽量：1731

生鮮食品是指在0℃-10℃的溫度調(diào)節(jié)條件下加工發(fā)售的各種營養(yǎng)保全、清潔衛(wèi)生、未烹飪的生產(chǎn)食品。該行業(yè)通常包括：水果和蔬菜（蔬菜和水果）、精制肉類、水產(chǎn)品。生鮮食品在常溫下不應(yīng)該用干貨配送，要有相應(yīng)的保鮮條件，需要分類、加工、分揀等活動，需要專業(yè)的配送公司來完成。生鮮配送公司一般由信息中心、配送中心、檢測中心和物流運輸中心組成。

——信息中心——

由銷售、訂單、采購、售后服務(wù)等部門組成信息中心，對整個配送中心進(jìn)行指揮和管理，是配送中心的中樞。其職能為：對外負(fù)責(zé)收集、匯總各種新鮮食材的價格、訂單、供應(yīng)商管理等信息，并據(jù)此做出決策，共同完成新鮮食材的配送任務(wù)。

——配送中心——

配送中心是新鮮食品儲存、加工和配送的地方。佛山蔬菜配送中心包括:
1、收貨區(qū)
在這個作業(yè)區(qū)，工作人員必須完成接收食物和準(zhǔn)備入庫的任務(wù)。
2、儲存區(qū)
倉儲區(qū)通常有專門的保鮮倉庫(溫度在0℃以上)和冷藏倉庫(溫度在-18℃左右)，是生鮮配送中心的主要組成部分。
3、加工區(qū)
在這個區(qū)域，接受的新鮮食物被分類和加工，如從蔬菜上去除老葉子，清洗，解剖魚食，去除魚鱗等。
4.理貨區(qū)和送貨區(qū)。
理貨區(qū)是配送中心人員分揀配送食品物料的地方。交貨區(qū)是工作人員將包裝運輸汽車的食品材料的工作區(qū)。

——檢測中心——

檢驗中心負(fù)責(zé)對各種原料和新鮮食品材料進(jìn)行抽樣檢驗，確保食品材料的安全健康。

——物流中心——

物流中心主要負(fù)責(zé)兩項活動：裝載、裝載、裝載和交付。

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