蔬菜配送水產(chǎn)品供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。
發(fā)布時(shí)間：2020-12-16，瀏覽量：1087
蔬菜配送水產(chǎn)品供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。供應(yīng)的水產(chǎn)品必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無(wú)異味、無(wú)霉變，并提供相應(yīng)的資質(zhì)證書(shū)、檢驗(yàn)報(bào)告及其他證明材料(原件/復(fù)印件)，證明材料包括企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營(yíng)范圍。
一、活鮮魚(yú)。
游動(dòng)自如，反應(yīng)靈敏；無(wú)損傷，無(wú)畸形，無(wú)疾病；鱗片完整，無(wú)皮下出血，無(wú)紅鱗。
二、活鮮蝦。
大塊而均勻，活躍(或活躍)
三、活鮮蟹。
青皮、白肚、黃毛、金螯和蟹腳剛勁有力，肥壯肥壯，軟膏多，堆疊于地面，可快速四面爬開(kāi)。
海蟹——身體肥胖，甲殼顏色正常，腹部白色。母蟹有奶油色時(shí)，頭胸指甲尖，反面發(fā)黃，蟹爪有力。
四、貝類(lèi)。
雙殼貝-殼體具有固有的顏色，平時(shí)微張口，驚恐閉合，斧足和觸管靈活伸縮，具有固有的氣味。
單殼貝-貝肉可以隨意收縮，用手指撫平后還可以再收縮。
五、海產(chǎn)鹽漬。
堅(jiān)實(shí)堅(jiān)韌，手指甲可斷可嫩；淡淡的腥味和鹽味；光澤；沒(méi)有污垢和泥漿。
六、冰鮮魚(yú)類(lèi)
眼睛明亮、清晰、完整、瞳孔黑、角膜清澈的腮紅或血紅、含有粘液、無(wú)粘土的肛門(mén)內(nèi)收、平整、不突出、不破肛門(mén)的體外粘液透明或水白的肉質(zhì)堅(jiān)固，彈性強(qiáng)，輕輕按壓魚(yú)肉后，手指凹陷處可立即恢復(fù)
七、冰鮮蝦。
有固有色，不白不紅；頭部和胸甲與軀干緊密相連，不斷頭；蝦體干凈無(wú)污垢；蝦挺硬，殼有光澤，濕潤(rùn)，無(wú)異味。
1.基本要求:有包裝的，外包裝應(yīng)完好，有QS標(biāo)志，標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、廠名、重量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。保存期限不少于2/3，且有產(chǎn)品合格證。沒(méi)有其他異味。
2.商品類(lèi)生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè)資質(zhì)證明書(shū)(首次供應(yīng)時(shí)提供):企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照、縣級(jí)以上質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢查中心發(fā)行的檢查報(bào)告書(shū)(必要時(shí))、與企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍一致的資質(zhì)證明書(shū)(原件/復(fù)印件)等證明書(shū)。
3.所有貨物必須符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并定期提供相關(guān)質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行檢驗(yàn)。
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