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    為何禁止食用不新鮮的蔬菜?佛山配送蔬菜。

    發(fā)布時(shí)間:2021-01-03,瀏覽量:947

    蔬菜長(zhǎng)時(shí)間放置容易變質(zhì),吃了會(huì)損害人體健康。佛山蔬菜配送公司簡(jiǎn)要說(shuō)明。


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    把蔬菜放幾天后再吃是很危險(xiǎn)的,因?yàn)槭卟酥泻邢跛猁}。而硝酸鹽本身是無(wú)毒的,但儲(chǔ)存一段時(shí)間后,由于酶和細(xì)菌的作用,它將被還原為有毒的亞硝酸鹽。在人體中,亞硝酸鹽與蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì)結(jié)合,也會(huì)產(chǎn)生亞硝胺類(lèi)致癌物。
    長(zhǎng)期存放的蔬菜不僅會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。實(shí)驗(yàn)證實(shí),在30℃的室內(nèi)存放24小時(shí),綠葉菜中的維他命C幾乎完全喪失,而亞硝酸鹽則增加了數(shù)十倍。因此,在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)新鮮的東西,不能廉價(jià)購(gòu)買(mǎi)枯萎、水漬化、腐爛的蔬菜。這些蔬菜不能吃。
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